I Vigneti

CIOCCARO DI PENANGO DA MOLTI ANNI CI DONA I MIGLIORI VIGNETI DEL PIEMONTE

A Cioccaro di Penango, in provincia di Asti, tutto intorno all'Azienda vitivinicola Fiammenga si estendono, formando uno spettacolare anfiteatro, i 30 ettari di terreno coltivati a vigneti che caratterizzano la tenuta settecentesca.

A seguito della riorganizzazione della tenuta ad azienda vitivinicola sono stati condotti importanti lavori nelle vigne, dove la scelta di focalizzarsi sulla produzione di qualità ha imposto la razionalizzazione degli impianti più vecchi e la ricerca di vitigni selezionati per quelli nuovi.

Il terreno coltivato, ad oggi, dispone dei più classici vigneti di Asti e del Monferrato, Barbera, Grignolino e Freisa, che sono stati poco per volta affiancati da altre varietà pregiate, come Chardonnay, Pinot Nero, Cabernet, Sauvignon e Merlot.

il vigneto

VIGNETI PIEMONTE LA FIAMMENGA: LE CARATTERISTICHE DEL TERROIR VINO

La complessità e gli elementi distintivi del vino de La Fiammenga derivano da una selezione accurata e attenta dei vitigni, dalla cura della cantina ma in modo particolare dal terroir.

Non è facile capire il significato e la complessità che è contenuta dietro al concetto di terroir: chi non è un produttore di vino non può immaginare come il clima, la morfologia del terreno, l'esposizione al sole, la conformazione geologica del suolo e il drenaggio corretto dell'acqua possano incidere sulle caratteristiche organlotettiche del vino.

Il Terroir vino di Asti e di tutto il Monferrato Piemontese è l'elemento fondamentale e rilevante capace di donare al vino de La Fiammenga quel gusto inconfondibile e unico, riconoscibile fin dal primo assaggio.

Dotato di eccezionali qualità e condizioni ambientali favorevoli, il terroir racchiude nel suolo tutta l'energia e le sostanze chimiche naturali necessarie per conferire il giusto nutrimento ai vigneti e ai suoi frutti. Il nutrimento che nasce dal suolo e arriva fino al frutto per darci un vino straordinario, è il simbolo del pregio Made in Italy: per questo motivo il Terroir Piemontese e i Vigneti di Asti sono oggi patrimonio dell'Unesco.

vigneti la Fiammenga

VIGNETI PIEMONTE: IL SEGRETO DEL VINO DELLA FIAMMENGA

Coltivati con metodi naturali, senza conservanti o sostanze chimiche artificiali, i vigneti de Le Fiammenga producono vini eccellenti e ricercati.

Il Monferrato Astigiano è il terroir ideale per etichette di qualità e dal carattere importante: per questo motivo la produzione vino de La Fiammenga viene svolta completamente all'interno della Tenuta, in modo tale che venga mantenuta la garanzia del prodotto e la sua provenienza dai pregiati vigneti di Asti.

Nel corso degli anni, il personale de La Fiammenga si è impegnato con dedizione per aumentare e migliorare la produzione di vino nel totale rispetto dell'ambiente e del terroir Astigiano.

Chi è abituato a lavorare a contatto con la terra, come il personale della Tenuta, conosce e capisce i valori fondamentali che accompagnano la quotidianità, come il rispetto della terra, l'andamento delle stagioni e le caratteristiche del suolo.

vigneti al tramonto

Per un vignaiolo la terra è come un compagno di lavoro, da accudire, tutelare e seguire con attenzione e cura. La gestione del vigneto è seguita dall'equipe de La Fiammenga secondo fasi accurate:

  • durante il periodo invernale viene svolta la potatura, il ripristino dei sostegni e la legatura dei filari;
  • in primavera nei vigneti vengono ripristinate le fallanze e viene svolto un controllo certosino delle viti per la ricerca di eventuali parassiti, la potatura del verde, la trinciatura e la pulizia del ceppo;
  • in estate il vigneto viene controllato, studiati i valori di rifinitura sulla massa verde ed eseguito un diradamento su alcune varietà ( Barbera, Pinot ) per i vini di maggior pregio;
  • durante l'autunno si procede con la vendemmia vera e propria, condotta per singola varietà d'uva e di vigneto.
    La raccolta viene svolta manualmente, per evitare traumi ai vigneti e per svolgere una prima accurata cernita delle uve buone per la vinificazione.

Una volta effettuata la vendemmia si procede con la produzione del vino certificato La Fiammenga, che da origine al Barbera d'Asti, il Paion, il Grignolino d'Asti, il Freisa d'Asti, il Freisa d'Asti Superiore, il Chiaretto, il Quid, il Fiammengo, il Girocolle, lo Chardonnay e tutti i vini pregiati della zona del Monferrato e non solo.

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