j Vini di ricerca e vini italiani pregiati, Azienda Vitivinicola La Fiammenga

I Vini di Ricerca

IL VINO SPERIMENTALE DELLA TENUTA VITIVINICOLA LA FIAMMENGA

La produzione vini de La Fiammenga non si limita ad una lavorazione delle uve classiche autoctone e dei vigneti pregiati, ma amplia le proprie prospettive sperimentando nuovi abbinamenti e diverse combinazioni di uvaggi.

La squadra di lavoro de La Fiammenga ha deciso di personalizzare alcune varietà di vino, conferendogli un'impronta esclusiva e identitaria. Il risultato è stupefacente e si manifesta nel vino di ricerca Monferrato rosso doc "Quid", nel Piemonte Doc Chardonnay e nel Pinot Nero Monferrato Doc "Il Fiamengo", oltre allo spumante brut "Posh".

vigneti

I VINI DI RICERCA DE LA FIAMMENGA

Il Quid Monferrato Rosso è un vino di ricerca dal colore rosso rubino con i riflessi violacei che proviene da vigneti autoctoni, composti prevalentemente da uve a bacca rossa, non aromatiche, derivanti dalla zona della provincia di Asti.

Il vino è sperimentale e viene ottenuto dall'unione separata delle uve Barbera, con i vitigni Merlot, Pinot Nero e Cabernet Sauvignon, di cui mantiene intatta e riconoscibile la particolare fragranza e il gusto fruttato un vino rosso fruttato e intenso dal sapore caldo, secco e persistente.

Essendo un vino ottenuto dalla collaborazione e dal legame di vitigni molto diversi fra loro come caratteristiche organolettiche, il Monferrato rosso Doc Quid è un vino complesso nel gusto e nei profumi.

vini di ricerca

Il vitigno Pinot Nero è, invece, uno dei vitigni più nobili del Mondo ma anche il più difficile da gestire. Da questo uvaggio La Fiammenga da origine al Monferrato Rosso Doc il Fiamengo, il fiore all'occhiello di tutta la produzione.

Vino rosso dal colore rubino brillante, il Fiamengo ha un sapore morbido, caldo e speziato e una profumazione fragrante capace di generare una serie infinita di sensazioni ad ogni suo sorso.
A differenza del Quid, il Fiamengo è ottenuto da uve Pinot Nero in tutta la loro purezza per mantenere intatta la fragranza e il sapore morbido e rotondo che le identificano. La particolarità di questo vino nasce dalla lavorazione e dal tipo di fermentazione a cui è sottoposto: durante i 12 mesi di affinamento nelle botti il Fiamengo acquista le sue caratteristiche organolettiche e diventa il vino di ricerca che conosciamo oggi.

vini di ricerca Fiammenga

Lo Chardonnay è uno dei due vitigni uva bianca della tenuta La Fiammenga. Originario della Borgogna, questo vigneto trova nel terreno collinare e argilloso e nel clima caldo-temperato tipico Piemontese il suo terroir ideale.

Il vino di ricerca che ne deriva, il Piemonte Doc Chardonnay è un vino intenso, elegante, ricco di note agrumate e di componenti aromatiche. Perfettamente equilibrato fra toni di acidità e morbidezza, è ideale da servire con antipasti, verdure e secondi di mare.

Posh è l'espressione di un Pinot in purezza rosato brut lavorato con metodo martinotti. La volontà dell'azienda è di cavalcare con tradizione italiana la nuova generazione di ricercatori pretenziosi.

I vini di ricerca di produzione La Fiammenga:

  • Piemonte D.o.c. Chardonnay
  • IL FIAMENGO Pinot Nero Monferrato D.o.c.
  • QUID Monferrato Rosso D.o.c.
  • POSH Spumante brut Rosè

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